貧血を食事で治す栄養研究所★貧血ラボ

貧血に効くおやつ 黒豆いりこ

      2016/05/28

手軽に口にできて貧血予防にも効果的。
そんなおやつをご紹介します。

黒豆いりこ

貧血予防のおやつに黒豆いりこ

黒大豆といりこ、ごまを
しょうゆベースの甘辛味で仕上げたやさしい味のおやつ。
この貧血予防&改善効果がスゴイんです。

●いりこには鉄分が豊富
 青魚であるいりこ(片口いわし)には鉄分が豊富(100g/18㎎)。
 しかも吸収率は10%程度と高いヘム鉄なので効率よく鉄分を摂取できます。

●いりこにはカルシウムも豊富
 骨ごと食べるいりこはカルシウムが豊富(100g/2200㎎)。
 カルシウムは鉄の吸収を助けてくれのです。

●黒大豆にも鉄分が豊富
 大豆製品は鉄分が豊富に含まれています(100g/7~8㎎)。
 吸収率は2~3%程度の非ヘム鉄ですが
 いりこと一緒に食べることで吸収率がUPします。

●ごまにも鉄分が豊富
 ごまにも多くの鉄分が含まれています(100g/9.9㎎)。
 食べる量はわずかですが、いりこや大豆、ごまと
 複数の食材から鉄を摂ることで貧血にじわじわ効いてきます。

そのまま食べられるので
職場や外出先でも手軽につまめて便利。

白米と一緒に炊いた
黒豆いりこご飯もおいしいと評判です。

日中、口寂しくて甘いおやつが欠かせないというあなた。
身体を冷やす砂糖は貧血の体にはあまりおすすめできません。

がんばって疲れた体へのごほうびに
鉄分もカルシウムも豊富な
黒豆大豆をはじめてみてはいかがでしょうか。

 
 
黒豆いりこに炒り昆布も入った
だいずいりここんぶがオススメ!!!

 - 貧血に効く食べ物


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